Para cada descoberta, uma nova tarefa.

Cebola, assim como o alho, precisa de luz e frio intenso para se desenvolver. Provavelmente por isso há muito não encontrava algo descente in natura. Mas o mercadinho do bairro a surpreendeu novamente. “São argentinas”, respondeu-lhe o verdureiro, após sorrir por receber elogio pela qualidade de sua mercadoria.

O entusiasmo foi tanto que comprou mais do que seria consumido em uma semana, mais até do que sua paciência e olhos agüentaram picar e fatiar – até a tampa do processador quebrou de tanta cebola que lhe colocaram.

No freezer lia-se várias etiquetas: cebola ralada, cebola picada, cebola fatiada, caldinho da cebola...Mesmo assim sobraram 3, as mais bonitas, com casca cor de cobre reluzente. Lembrou-se, então, de um tempero para frango que havia ganhado, não havia utilizado ainda devido ao alto teor de sódio, porém quando umificador de ambiente faz-se necessário, problema algum há em reter um pouco de líquido (aos leitores menos avisados, sódio retém muito líquido no organismo).

Melhor do que o tempero que promete 100% de acerto no preparo é a bolsa para assar que vem junto (confiando na idoneidade do fabricante, assumiu tratar-se de plástico PAB free): coloca-se o frango e o tempero dentro dela, fecha-se o lacre, mistura-se tudo mexendo o plástico pelo lado de fora e leva-se ao forno baixo. Ela não pega fogo, assa o que estiver dentro e não suja nada a assadeira, pois ao final é só tirar os pedaços de dentro e jogá-la fora. Em cima da bolsa, colocou as cebolas.

Ficou tudo uma delícia, as cebolas ficaram tal qual as assadas no espeto, levemente adocicadas, sem o perigo de se machucar ao furá-las ou de arder os olhos. Congelou uma parte para saber se o sabor se mantém. Se der certo, fará outra visita ao quitandeiro. A prioridade, porém, será encontrar as tais bolsas de assar para vender.

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O SAC do fabricante entrou em contato comigo, não poderia informar o tipo de plástico, nem se era PAB free por tratar-se de segredo industrial...No supermercado, por sua vez, vi que um de seus concorrentes tem produto semelhante. Ainda estou refletindo se vou incorporá-lo em minhas próximas compras.